Ingredientes:
- 3 o 4. de plátanos maduros
- 200 gr. de azúcar
- 3 huevos
- caditad que se necesaria de aceite de girasol
- 200 gr. de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- Azúcar glass para espolvorear
Preparación:
- Batir clara hasta que este blanquecinos y muy espumosos.
- Batir yema azucar
- Añadir el aceite.
- Triturar los plátanos y añadirlos a la preparación con cuidado para que no se bajen los huevos.
- Mezclar la harina con la levadura y ponerla en el tamizar con colador.
- Agregar la harina con la levadura a la masa.
- Cocerlo en el horno unos 45 minutos aproximante, el tiempo es relativo, depende del horno. Si se dora mucho por arriba y aún no está hecho por dentro cubrirlo con papel de aluminio y asi seguirá cociendo sin tostarse.
