sábado, 26 de diciembre de 2009
aguacate rellenos de crema de queso mascarpone y jamon braseado
INGREDIENTES:
- 1 tarrina de queso marcapone de 250 g
- 200 g de jamon extra braseado
- 1 ramita de albahaca
- 2 aguacates
- 1 cebolla
- sal
PASOS:
1. cortamos los aguacates por la mitad a lo largo, quitamos el huesos y, con una cucharilla, los vaciamos un poco.
2. ponemos en cuenco la pulpa que hemos sacado del aguacate y la mezclamos con el queso, la cebolleta picada muy fina y la albahaca.
3.Ponemos a punto de sal y reservamos.
4.Rellenamos los aguacates con la crema de queso y añadimos por encima el jamon braseado cortado en tiras una hojas de albahaca para dar un bonito color verde y volumen.
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