Plátanos con mantequilla

Ingredientes:

- 4 platanos maduros
- 20 g de mantequilla
- 125 g de azúcar en polvo

Elaboracion:

1. Poner en un cazo, fundir la mantequilla a fuego medio

2. Pelar los plátanos y ponerlos en la fuente. Añadir el resto mantequilla por encima y recubrir con azucar.

3. Poner al horno a 220ºC durante 15 minutos. Servir muy caliente.

Patatas al gratén con nata

Ingredientes:

- 1 kg de patatas
- 50 g de mantequilla
- 1 huevo
- 20 cl de nata líquida
- 40 cl de leche
- nuez moscada rallada
- sal y pimienta

Elaboracion:

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Lavarlas con agua fría para retirar el almidón ( estarán menos << pegajosas>>). Escurrirlas.

2. Poner las rodajas en una fuente para una fuente para horno y no muy onda en capas bien prietas.

3. En una recipiente para batir, mezclar el huevo con la nata, la leche, dos pizcas de nuez moscada, la sal y la pimienta. Añadir esta mezcla sobre las patatas.

4. Agregar una pizca de mantequilla por encima en láminas finas.

5. Poner al horno a 220ºC y cocinar durante 50 minutos.

( Puedes ser acompañamiento de carnes o brochetas y puede ser como una pizza claro lo ingredientes lo tiene que poner tu).

crema zanahoria y patata

Ingredientes:

- 1 Kilo de zanahorias
- 4 Patatas
- 1/2 Vaso de nata líquida
- Agua
- Pimienta
- Sal
- Perejil para adornar

Elaboracion:

- Lavamos las zanahorias y las troceamos.
- Pelamos las patatas y las troceamos.
- Echamos un poquito de agua.
- Cocemos en la olla la zanahorias y la patatas ya troceadas, añadiendo sal y pimienta al gusto.
- Una vez hemos cocido las zanahorias y las patatas, las trituramos.
- Añadimos la nata líquida y lo bates otra vez, servimos en una cuecos no muy ondos decorándola con un poco de perejil.

- La crema se puede tomar fría o caliente (todo depende del gusto de los comensales)

¡ QUE TE APROVECHE!

brocheta de pavo con tomate fritos

Ingredientes:

- 1 Filete grueso de pechuga de pavo
- 4 Lonchas de tocineta ahumada
- 3 Tomates en rama
- 3 Cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Oregano picado

Pasos:

1. Retirar la costra de tocineta.
2. Envolver la carne con la tocineta.
3. Pinchar con un palito de brocheta.
4. Cortar el sobrante de palito.
5 Untar con aceite.
6. Dorar en una sarten
7. Cortar los tomates.
8. Frielos.
9. Espolvorear con el oregano.

Elaboracion:

- Para la brocheta, corta el filete por mitad.
- Envuelve cada trozo, dandole forma redondeada, con un par de lonchas de trocineta.
- Introduce un palito de brocheta cogiendo la carne y la tocineta para que esta no se suelte.
- Si el palito de la brocheta fuera muy largo, cortalo con unas tijeras.
- Pon una cucharada de aceite en un plato, pasa las brochetas para que se impregnen bien y fríelas en una sarten o placha a fuego medio- suave hasta que se doren ( 3-4 minutos por cada lado). Retiralas y salalas.
- Limpia los tomtes, cortales la parte inferior y superior para que tengan una base estable y cortalos por mitad a lo ancho.
Pon a calentar un par de cucharadas de aceite en una sarten e introduce los tomates.
- Frielos durante 2 minutos por cada lado, dales la vuelta, espolvorea con un poco de oregano y frielos durante otros 2 minutos. Retira a un plato y sálalos.
- Sirve la brocheta con los tomates.

Batata al horno

Ingredientes:

- 3 batatas
- 30 g de azucar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 50 g ml de zumo de naranja

Elaboracion:

- Se lavan bien las batatas y se ponen cocer, enteras y con piel, en cazuela o en olla con agua.
- Cuando ya estan tiernas, se dejan escurrir y enfriar.
- Seguidamente, se pelan y se cortan en rodajas.
- Se disponen en una fuente para horno, se rocian con el zumo de naranja, se espolvorean con el azucar morena y, por ultimo, se unta con mantequilla.
- Se hornean a 180ºC durante unos treinta minutos, hasta que la superficie aparezca caramelizada.

( Puede ser como acompañamente de brochetas o carnes)

Crema Aguacate

Ingredientes:

- 3 aguacates maduros
- 250 gr de leche condensada
- una pizca de canela
- 1 vaso grande de agua
- hielo
- unas grosellas y unas hojas de menta

Elaboración:

- Pela los aguacates troceados, retira el hueso.
- Échalos en un bol con la leche condensada, un poco de agua y una pizca de canela.
-Bate todo y cuando quede una crema fina, colócala en unas copas individuales con unos cubitos de hielo y unas grosellas en el fondo.
-Decora con grosellas y unas hojas de menta y sirve muy frío.
(ponlo en frigorifico, puedes servir postre o de primer plato como a ti guste)

bizcocho de mascarpone y manzana

Ingredientes:

- 4 huevos (separando yemas y claras)
- 1 tarrina de mascarpone
- 1 manzana (de las rojas)
- 1 poco de mantequilla pomada
- 8 gr levadura
- 150 gr harina
- 250 gr azúcar
- la ralladura de 1 limón

Elaboracion:

- Precalentar el horno 180º.
- Montar las claras con la minipimer de varillas. Reservar.
- En el mismo vasocon la minipimer de varillas , mezclar las yemas y el azúcar y batir.
- Añadir por el hueco mientras seguimos batiendo el mascarpone, la ralladura del limón, la harina (tamizada) y la levadura hasta obtener una masa.
- Envolver la masa con las claras que hemos montado previamente.
- Cortar la manzana a cuadraditos y añadir a la masa (se irán al fondo).
- Meter en el horno calor sólo abajo 40 minutos 180.