Batata al horno

Ingredientes:

- 3 batatas
- 30 g de azucar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 50 g ml de zumo de naranja

Elaboracion:

- Se lavan bien las batatas y se ponen cocer, enteras y con piel, en cazuela o en olla con agua.
- Cuando ya estan tiernas, se dejan escurrir y enfriar.
- Seguidamente, se pelan y se cortan en rodajas.
- Se disponen en una fuente para horno, se rocian con el zumo de naranja, se espolvorean con el azucar morena y, por ultimo, se unta con mantequilla.
- Se hornean a 180ºC durante unos treinta minutos, hasta que la superficie aparezca caramelizada.

( Puede ser como acompañamente de brochetas o carnes)