VICHYSSOISE

Ingredientes:

- nata
- 1 patata
- 1 monojo de puerros
- 2 pastillas de caldo de pollo maggi
- 25 g de mantequilla
-sal, perejil

Elaboracion:

- Cortar la parte blanca de los puerros en rodajas y la patata en trozos regulares y rehogarlo en la mantequilla hasta que tome color.
-Disolver las pastillas de caldo en 1 litro de agua caliente, añadirlo a las verduras y cocerlo durante 20 minutos.
- Pasarlo por la batidora hasta obtener una crema fina, añadirlo la nata y rectificar el sazonado.
- Servirla fria, espolvoreada con perejil picado